शैलेन्द्र शर्मा | आजमगढ़ |
आजमगढ़ होली का त्योहार में त्योहारों के मौसम में मिलावट खोरो की मार से बचने के महिलाएं अब स्वयं घर पर ही चिप्स पापा आदि बनाने में जुट गई है घरों की छतों पर चिप्स पापड़ बनाने व उसे सुखाने की होड़ सी मची है महिलाओं का इसके पीछे तर्क यही है कि घर के बने इस पापड़ में मिलावट तो नहीं होगी बाजार में इन दिनों शायद ही कोई समान ऐसा हो जिसमें मिलावट खोर मिलावट न कर रहे हो होली जैसा त्यौहार पकवानों का त्योहार कहा जाता है गुजिया के साथ ही नमकीन पापड़ चिप्स आदि से लोग घर आए मेहमानों का स्वागत कहते हैं सभी आइटम बाजार में रेडीमेड उपलब्ध हैं लेकिन किसी भी शुद्धता की कोई गारंटी नहीं है जिसे देखते हुए घरों की महिलाएं जोर शोर से घर पर ही पापड़ चिप्स नमकीन आदि बनाने की कवायद में जुट गई है होली का त्यौहार मात्र एक हफ्ता बाद ही है जिसे देखते हुए इस कवायद में घर घर में तेजी देखने को मिल रही है अपनी मेहनत से चिप्स पापड़ बनाने में जुटी महिलाओं का कहना है कि बहुत आयटम तो होली पर मिलेगा घर पर बने इन आइटमओ की तो शुद्धता होगी
